지난주에 이어 '레시피 구축 활동'은 계속되었습니다.
오늘은 모카포트를 활용하여 에스프레스를 추출하고 시음하는 활동을 했습니다.
각자 집에 있는 모카포트와 그라인더, 원두를 준비하여 추출해 보았습니다.
같은 원두로 같은 양을 추출하여도 모카포트에 따라 동일한 맛이 아니라는 것을 느끼는 활동이였습니다.
맛을 평가해보았고요,
추후 활동 시 참고할 사항을 기록하고, 공모사업 관련 일정(안)을 공유했습니다.
다음 모임은 현장 실습 전 사전 미팅으로 카페를 직접 방문하여 일정을 조율하기로 했습니다.
